Metodo del Fondatore - Lambrusco di Sorbara Doc
Lambrusco di Sorbara DOC
Il Metodo del Fondatore è un vino d'avanguardia che affonda le radici nel 1860. Non è solo un Lambrusco, ma la continuità di un gesto artigiano: la rifermentazione in bottiglia con il suo fondo natura...
Vinous
92 Points
The Wine Hunter
Gold Medal
Il Golosario
Top 100
Bibenda
Vino d'Eccellenza
Slow Wine
Vino Quotidiano
Wine Enthusiast
90 Points Best Buy
Civiltà del Bere
Oro
Vinous
92 Points
The Wine Hunter
Gold Medal
Il Golosario
Top 100
Bibenda
Vino d'Eccellenza
Slow Wine
Vino Quotidiano
Wine Enthusiast
90 Points Best Buy
Civiltà del Bere
Oro
Vinous
92 Points
The Wine Hunter
Gold Medal
Il Golosario
Top 100
Bibenda
Vino d'Eccellenza
Slow Wine
Vino Quotidiano
Wine Enthusiast
90 Points Best Buy
Civiltà del Bere
Oro
Vinous
92 Points
The Wine Hunter
Gold Medal
Il Golosario
Top 100
Bibenda
Vino d'Eccellenza
Slow Wine
Vino Quotidiano
Wine Enthusiast
90 Points Best Buy
Civiltà del Bere
Oro
Un viaggiosensoriale
Un vino vivo, dal colore rosa intensa tipico del Sorbara, caratterizzato da una naturale torbidità dovuta alla presenza dei lieviti in bottiglia.
Il meglio del tempo in unabottiglia
Fino all'avvento delle moderne tecnologie negli anni Cinquanta, il Lambrusco nasceva così: i lieviti naturali trasformavano gli zuccheri residui durante il primo tepore primaverile, creando la spuma sotto la luna calante di marzo. Cleto Chiarli non h...
“Il segno concreto di un processo fedele alle origini.”
AbbinamentiGastronomici
Il Metodo del Fondatore richiede abbinamenti sinceri e non convenzionali, capaci di reggere la sua spiccata acidità e struttura salina.
Premiato dalla critica
2024
Vinous
92 Points
2024
The Wine Hunter
Gold Medal
2024
Il Golosario
Top 100
2024
Bibenda
Vino d'Eccellenza
2023
Slow Wine
Vino Quotidiano
2023
Wine Enthusiast
90 Points Best Buy
2023
Civiltà del Bere
Oro
2024
Vinous
92 Points
2024
The Wine Hunter
Gold Medal
2024
Il Golosario
Top 100
2024
Bibenda
Vino d'Eccellenza
2023
Slow Wine
Vino Quotidiano
2023
Wine Enthusiast
90 Points Best Buy
2023
Civiltà del Bere
Oro
Vini correlati
Vecchia Modena
Lambrusco di Sorbara DOC
Vigneto Cialdini
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Spumante Rosso Brut
Pruno Nero Dry VS
Lambrusco di Modena D.O.C. Spumante Dry